29 mars 2009
recettes d'Olivier Lange
Une recette de cake à la banane transmise par Manu... Merci à Olivier!
Cake à la banane
- 75g farine de blé
- 75g fécule de pommes de terre
- 50g de sucre fin
- 50g de fructose
- 2 sachets de sucre vanilliné
- 4 œufs
- 100ml de lait de so
- 2 cuillers à soupe d’huile (Isio 4)
- une banane mûre
- cannelle
Battre les jaunes d’œuf avec le sucre fin, le fructose et le sucre vanilliné.
Ajouter la farine, la fécule, l’huile et le lait. Mélanger.
Ajouter la banane découpée en rondelles et la cannelle et passer le tout au mixer.
Battre les blancs d’œuf en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Verser dans un moule plat et cuire 45 minutes à four doux (160-
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